Το «Σερραϊκόν» - Ανακαίνιση καταστήματος

Εδώ και 43 χρόνια το «Σερραϊκόν», επί της οδού Αγίου Δημητρίου 10, κοντά στην πλατεία Χατζοπούλου στο Αγρίνιο, αποτελεί ένα ιδιαίτερο παραδοσιακό μπουγατσατζίδικο.

Το γραφείο ανέλαβε την πλήρη ανακαίνιση του έχοντας ως κύριο άξονα την δημιουργία ενός λειτουργικού, σύγχρονης αισθητικής χώρου,  με απόλυτο σεβασμό στην πολυετή ιστορία του.

Το κατάστημα, συνολικής χωρητικότητα 61,15 τ.μ.^2, απαρτίζεται από δύο χώρους: ένα χώρο υποδοχής, έκθεσης των προϊόντων και εξυπηρέτησης του κοινού επιφάνειας 20 τ.μ.² και ένα δεύτερο, 41,15 τ.μ.²  (παρασκευαστήριο), οι οποίοι διαχωρίζονται μέσω μιας συρόμενης υάλινης πόρτας.

Πιστοί στις σύγχρονες ανάγκες των πελατών, το έργο υπέστη μια ριζική ανακαίνιση, με σκοπό την επίτευξη της μέγιστης λειτουργικότητας και την ανάδειξη της μοντέρνας αισθητικής.

Ο κύριος χώρος σχεδιάστηκε σε δύο ζώνες: Η πρώτη ζώνη απαρτίζεται από δύο πάγκους εργασίας και από την βιτρίνα των προϊόντων πώλησης. Η δεύτερη, από ένα μικρό καθιστικό που επιτρέπει την ολιγόλεπτη στάση του πελάτη για την άμεση κατανάλωση του προϊόντος. Το παρασκευαστήριο, πίσω από την συρόμενη υάλινη πόρτα, είναι πλήρης εξοπλισμένο με ό,τι είναι απαραίτητο για την καθημερινή παραγωγή των προϊόντων.

Σχετικά με τα υλικά και τις υφές που επιλέχθηκαν, μεγάλη σημασία δόθηκε στα πλακάκια επένδυσης των πάγκων, και στη βιτρίνα των προϊόντων. Καθοριστική σημασία για την τελική επιλογή αποτέλεσε η ήδη υπάρχουσα εξωτερική επένδυση δύο κολώνων (από πέτρα σε μπεζ/ροζ απόχρωση) που πλαισιώνουν την όψη του καταστήματος. Η εξωτερική και εσωτερική τοιχοποιία βάφτηκαν σε γήινες αποχρώσεις με σκοπό τη δημιουργία ήρεμης ατμόσφαιρας. Για επιπλέον ανάδειξη του έργου, πέρα από τη μελέτη φωτισμού χρησιμοποιήθηκαν και φυτά εσωτερικού χώρου, ενώ ως φόρος τιμής στην ιστορία του και στον ιδρυτή του, τον κύριο Μανώλη, διατηρήθηκε η εξωτερική ταμπέλα « Σερραϊκόν».